Mejor matcha en Canberra
Una guía al matcha en Canberra — ceremonial-grade, lattes helados y té japonés sin atajos. Roasters cuenta hoy 31 cafés en Canberra, puesto #7 en Australia.
La regla en Canberra: el matcha bueno es vivo en color (verde brillante, no amarillento), tiene umami y una ligera amargura. Si está hecho a partir de un sobre o sirope, no es matcha de especialidad — pide ver el chasen y el chawan.
Cómo se compara esta guía
9 ciudades en Oceanía tienen cafés de especialidad suficientes (30 o más) para una guía «Matcha», y Canberra es una de ellas.
Entre las 144 guías «Matcha», Canberra ocupa el puesto #133, así que espera una selección más ajustada y fácil de recorrer.
En Australia, la guía «Matcha» también cubre otras 6 ciudades.
Canberra concentra el 4 % de los cafés de especialidad listados en Australia y es la #9 entre 106 ciudades en Oceanía.
En total, Canberra cuenta con 8 guías temáticas; las demás son WiFi y portátiles, Brunch, Abierto hasta tarde, Tranquilo, Espresso, Café de filtro y Cold brew.
Guía «Matcha»
en Canberra.
Consulta horarios, guarda una lista corta y mira qué está bebiendo la comunidad esta semana. Gratis en iOS y Android.
Sobre la guía «Matcha» en Canberra
¿Es Canberra el único lugar en Australia con esta guía?
No. Otras 6 ciudades la tienen, con Melbourne a la cabeza.
¿Cuánto café de especialidad hay en Canberra?
La comunidad ha mapeado allí 31 cafés y tostadores, el 4 % de todo lo listado en Australia.
¿Cuál es la diferencia entre matcha cerimonial y culinario?
El cerimonial-grade se hace con las primeras hojas de la planta, tiene color verde brillante y umami marcado. El culinario es para repostería y tiene un sabor más amargo y plano.
¿Qué ciudades quedan junto a Canberra en la clasificación de guías «Matcha»?
De las 144 ciudades con esta guía, Thessaloniki (32 cafés) queda justo por encima y Helsinki (31) justo por debajo.
