Meilleur matcha à Brussels
Un guide au matcha à Brussels — grade cérémoniel, lattes glacés et vrai thé japonais sans raccourcis. Ce guide s’appuie sur les 65 cafés et torréfacteurs de spécialité que la communauté a cartographiés à Brussels.
La règle à Brussels : un bon matcha est vif en couleur (vert brillant, pas jaunâtre), avec umami et une légère amertume. S'il vient d'un sachet ou d'un sirop, ce n'est pas du matcha de spécialité — demandez à voir le chasen et le chawan.
Les meilleurs cafés de matcha à Brussels utilisent du matcha grade cérémoniel (pas culinaire), battu à la main au chasen à la minute, parfois avec lait d'avoine ou entier pour latte. Certains cafés à Brussels proposent aussi du thé japonais traditionnel et des douceurs wagashi pour accompagner.
Ce guide en comparaison
Au classement national, Brussels arrive 2e, derrière Antwerp ; au niveau mondial, elle se classe 63e sur 3 601 villes.
62 villes dotées de ce guide recensent plus de cafés de spécialité que Brussels, et 81 en comptent autant ou moins.
2 autres villes en Belgique ont le même guide.
Les guides thématiques s’ouvrent dès qu’une ville dépasse 30 cafés de spécialité ; Brussels franchit ce seuil 2,2 fois.
En plus de celui-ci, Brussels a 8 autres guides thématiques : WiFi & ordis, Brunch, Ouverts tard, Calmes, Running, Espresso, Café filtre et Cold brew.
Ton guide « Matcha »
à Brussels.
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À propos du guide « Matcha » à Brussels
Où boire le meilleur matcha à Brussels ?
Roasters cartographie les cafés à Brussels avec matcha grade cérémoniel battu à la main. Filtre l'app par 'matcha'.
Brussels est-elle la seule ville en Belgique à avoir ce guide ?
Non. 2 autres villes en ont un, à commencer par Antwerp.
Comment ce guide se compare-t-il à ceux des autres villes ?
Il se classe 63e sur 144 en nombre de cafés, juste derrière Porto et devant Manila.
Brussels est-elle une grande ville pour le café de spécialité ?
Elle arrive 2e en Belgique et 63e au niveau mondial sur Roasters, avec 65 cafés recensés.
