Café de spécialité à Cusco.
Le café de spécialité se cherche encore à Cusco. Roasters y liste 9 cafés et torréfacteurs pour le moment, une courte liste qui se parcourt en un week-end.
La place de Cusco sur la carte
Aux Amériques, Cusco se classe 118e sur 1 217 villes présentes sur Roasters, dans la même catégorie de taille que Costa Mesa, CA, Fort Lauderdale, FL et Portland, ME.
Cusco occupe la 2e place sur 8 villes au Pérou, derrière Lima (90 cafés). Ses 9 cafés pèsent 8 % du total national. Juste au-dessus dans le classement national : Lima (90 cafés) ; juste en dessous : Chiclayo (3 cafés).
Comparée aux 3 601 villes de Roasters, Cusco se situe dans la moitié haute, au 370e rang.
Chaque café ajouté à Cusco rapproche la ville du seuil des 30 adresses, à partir duquel Roasters publie des guides thématiques.
Ce qui fait un grand café à Cusco
Le bon café de spécialité à Cusco vient souvent de petites adresses tenues par leurs propriétaires : une carte courte, des grains torréfiés il y a quelques semaines à peine, et quelqu’un derrière le comptoir capable de vous dire d’où ils viennent. La communauté en a repéré 9 jusqu’ici.
Ce qu’il faut chercher : une carte courte, des grains single-origin à torréfaction claire, un vrai moulin derrière le bar, et une équipe capable d’expliquer l’origine et le procédé de ce que vous buvez. Si un café à Cusco coche ces cases, il a sa place sur Roasters.
- Moulin réglé chaque jour
- Pour-over et espresso à la carte
- Évalué par la communauté, aucun placement payé
- Baristas capables d’expliquer la carte
Trouve chaque café de spécialité
à Cusco.
Enregistrez les adresses à tester, gardez une trace de ce que vous avez bu et suivez les derniers ajouts de la communauté. Gratuit sur iOS et Android.
À propos du café de spécialité à Cusco
Quelle est la taille de la scène café de spécialité de Cusco ?
Roasters recense 9 cafés et torréfacteurs à Cusco, ce qui classe la ville 2e au Pérou et 370e au niveau mondial.
Comment Cusco se situe-t-elle par rapport aux autres villes au Pérou ?
Cusco occupe la 2e place sur 8 villes présentes sur Roasters au Pérou. La ville médiane compte 1,5 cafés ; Cusco en compte 9.
Quelles autres villes aux Amériques sont comparables à Cusco pour le café ?
Si l’on regarde uniquement le nombre de cafés de spécialité recensés, Costa Mesa, CA (États-Unis), Fort Lauderdale, FL (États-Unis) et Portland, ME (États-Unis) sont les villes les plus proches dans la région.
Un super café à Cusco manque sur la carte. Que faire ?
Propose-le depuis l’app. L’équipe vérifie chaque proposition au regard des critères du café de spécialité avant de l’afficher sur la carte.
Qu’est-ce qu’un café de spécialité ?
Un café de spécialité obtient au moins 80 points sur l’échelle de 100 points de la Specialty Coffee Association. Concrètement : des grains traçables, des torréfactions plus claires qui préservent le caractère de l’origine, et des baristas qui règlent espresso et filtre avec soin.
Comment organiser une tournée des cafés à Cusco ?
Ouvrez Cusco dans l’app Roasters, ajoutez les cafés à tester dans une liste et utilisez la carte pour passer de l’un à l’autre. L’app indique lesquels sont ouverts en ce moment.
