Café especial em Colombo.
Pensa em Colombo como uma cidade de café em construção. O mapa da Roasters conta 11 cafés e torrefactores de especialidade até agora, o suficiente para uma boa manhã de cafés.
Como Colombo se compara
Na Ásia, Colombo está em #34 entre 251 cidades na Roasters, no mesmo escalão de tamanho que Dhaka, Ko Samui e Shanghai.
Colombo lidera a classificação nacional: 52% de todos os cafés especiais registados no Sri Lanka estão aqui, contra 4 cafés de Kandy, a segunda classificada.
Isso coloca Colombo no décimo superior das cidades do mundo na Roasters, em #307 de 3601.
Mais 19 registos dariam a Colombo os seus próprios guias temáticos na Roasters, que abrem aos 30 cafés.
Melhor café em Colombo
O bom café especial em Colombo costuma vir de sítios pequenos, geridos pelos donos: carta curta, grão torrado nas últimas semanas e alguém ao balcão que sabe dizer onde foi cultivado. A comunidade já encontrou 11 sítios assim.
O que procurar: uma carta curta, grão single-origin de torra clara, um moinho a sério atrás do balcão e uma equipa capaz de explicar a origem e o processo do que estás a beber. Se um café em Colombo cumpre isto, merece estar na Roasters.
- Origem e processo no saco
- Baristas que explicam a carta
- Single-origin ou blends de torra clara
- Pour-over e espresso na carta
Encontra cada café especial
em Colombo.
Guarda os sítios que queres experimentar, regista o que bebeste e acompanha as novidades da comunidade. Grátis para iOS e Android.
Sobre café especial em Colombo
Qual é a dimensão da cena de café especial em Colombo?
Há 11 cafés e torrefactores em Colombo na Roasters, o que coloca a cidade em #1 no Sri Lanka e em #307 no mundo.
Como se compara Colombo com outras cidades no Sri Lanka?
Colombo está em #1 entre 6 cidades na Roasters no Sri Lanka. A cidade mediana regista 2 cafés; Colombo regista 11.
Que outras cidades na Ásia se comparam a Colombo em café?
Olhando apenas para o número de cafés especiais registados, Dhaka (Bangladeche), Ko Samui (Tailândia) e Shanghai (China) são as pares mais próximas de Colombo na região.
O que conta como café especial?
Café especial é o que pontua 80 ou mais na escala de 100 pontos da Specialty Coffee Association. Na prática: grão rastreável, torras mais claras que preservam o carácter da origem e baristas que afinam espresso e filtro com cuidado.
A Roasters é grátis em Colombo?
Sim. A Roasters é grátis para descarregar e usar em todo o lado, incluindo em Colombo. O plano Pro acrescenta filtros avançados, listas ilimitadas e acesso aos Forums.
Falta um grande café em Colombo. O que posso fazer?
Submete-o na app. A equipa da comunidade verifica cada submissão face aos critérios de especialidade antes de aparecer no mapa.
