Sobre el oficio, el negocio, la taza.

Cómo aparece tu cafetería en Roasters: guía del perfil para operadores

Lo que ven los clientes cuando encuentran tu cafetería en Roasters, qué campos del perfil mueven la aguja, y los detalles que convierten un descubrimiento en una visita.

Cómo contratar a un buen barista: fuentes, entrevistas y turnos de prueba

Contratar baristas es el punto de dolor más constante para los operadores de café de especialidad. Esta es la guía práctica — dónde buscar, cómo entrevistar, en qué consiste un turno de prueba real y …

Densidad de cafeterías de especialidad por barrio: las manzanas más competitivas

Dónde se concentra más el café de especialidad en el mundo, por barrio. De Mile End a Shimokitazawa: las calles donde abrir significa competir con cinco nombres consolidados a cinco minutos a pie.

El estado del café de especialidad en 2026: informe de datos de 23 000 cafeterías

Informe anual de datos sobre el sector del café de especialidad, basado en el directorio Roasters de 23 237 cafeterías en 126 países. La forma del mapa, dónde se concentra el crecimiento y qué está ca…

Cómo responder a las reseñas de tu cafetería: qué decir y qué evitar

Las reseñas llegan tanto si las pides como si no. La diferencia entre operadores que las gestionan bien y los que no es enorme — en visitas repetidas, en confianza, y en el próximo cliente que lea el …

Salarios de barista en 2026: guía por clusters de ciudades para operadores

Lo que pagan realmente las cafeterías de especialidad a los baristas en los grandes mercados — por cluster de ciudad, con la cultura de propinas y la realidad de la compensación total que cada mercado…

Reclama tu cafetería en Roasters: toma el control del perfil de tu negocio