Mejor cold brew en Bangalore
Una guía a los cafés de Bangalore con cold brew serio — desde nitro hasta tónicas de espresso. Roasters cuenta hoy 40 cafés en Bangalore, puesto #1 en India.
Los mejores cold brew en Bangalore se hacen con el grano de especialidad de la casa, infusión larga (12-24h) en frío, y luego se sirven con o sin tónica, leche o hielo. Algunos cafés en Bangalore también hacen nitro cold brew con grifo, y filtro frío hecho al momento.
La regla en Bangalore: el cold brew de especialidad no debería sentirse aguado ni excesivamente dulce — el carácter del bean tiene que llegar. Pregunta de qué tueste y origen está hecho, igual que pedirías un espresso.
Guías «Cold brew»: dónde se sitúa Bangalore
Por número de cafés, Bangalore es la #99 de 144 ciudades con guía «Cold brew»: una escena más pequeña, donde una lista corta cunde mucho.
Con 40 cafés, Bangalore supera en 10 la barrera de los 30 cafés que desbloquea las guías temáticas en Roasters.
Ninguna otra ciudad en India tiene todavía esta guía.
En total, Bangalore cuenta con 8 guías temáticas; las demás son WiFi y portátiles, Brunch, Abierto hasta tarde, Tranquilo, Espresso, Café de filtro y Matcha.
Para situarse: Bangalore ocupa el puesto #1 de 28 ciudades en India por número de cafés y reúne el 24 % del listado nacional.
Guía «Cold brew»
en Bangalore.
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Sobre la guía «Cold brew» en Bangalore
¿Qué es el cold brew?
Café infusionado en agua fría 12-24h, sin calor. Resulta menos ácido, con cuerpo y notas dulces. En Bangalore se sirve solo, con tónica, con leche o como nitro.
¿Es esta una de las guías «Cold brew» más grandes?
No especialmente: Bangalore ocupa el puesto #99 de 144 por número de cafés de especialidad listados.
¿Es Bangalore una ciudad grande para el café de especialidad?
Ocupa el puesto #1 en India y #99 del mundo en Roasters, con 40 cafés listados.
¿El cold brew tiene más cafeína?
Normalmente sí — al ser una infusión larga con más café por agua, suele tener más cafeína por taza que un espresso o un filtro caliente.
¿Es Bangalore el único lugar en India con esta guía?
Sí, de momento. Otras ciudades en India necesitan más cafés listados antes de que se abra una guía «Cold brew».
