Meilleur cold brew à Jakarta
Un guide aux cafés de Jakarta avec cold brew sérieux — du nitro aux toniques d'espresso. Roasters recense actuellement 56 cafés à Jakarta, au 2e rang en Indonésie.
La règle à Jakarta : le cold brew de spécialité ne doit pas paraître aqueux ni trop sucré — le caractère du grain doit arriver. Demandez quelle torréfaction et quelle origine, comme vous le feriez pour un espresso.
Les meilleurs cold brew à Jakarta sont faits avec le grain de spécialité maison, infusion longue (12-24h) à froid, puis servis avec ou sans tonic, lait ou glace. Certains cafés à Jakarta font aussi du nitro cold brew à la tireuse, et du cold drip à la minute.
Ce guide en comparaison
Au classement national, Jakarta arrive 2e, derrière Bali ; au niveau mondial, elle se classe 74e sur 3 601 villes.
Jakarta se situe dans la moitié basse des 144 villes dotées de ce guide (74e), ce qui promet en général une sélection compacte, faisable à pied.
Le même guide existe pour Bali en Indonésie.
Les guides thématiques s’ouvrent dès qu’une ville dépasse 30 cafés de spécialité ; Jakarta franchit ce seuil 1,9 fois.
En plus de celui-ci, Jakarta a 7 autres guides thématiques : WiFi & ordis, Brunch, Ouverts tard, Calmes, Espresso, Café filtre et Matcha.
Ton guide « Cold brew »
à Jakarta.
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À propos du guide « Cold brew » à Jakarta
Jakarta est-elle la seule ville en Indonésie à avoir ce guide ?
Non. Bali en a un aussi.
Jakarta est-elle une grande ville pour le café de spécialité ?
Elle arrive 2e en Indonésie et 74e au niveau mondial sur Roasters, avec 56 cafés recensés.
Comment ce guide se compare-t-il à ceux des autres villes ?
Il se classe 74e sur 144 en nombre de cafés, juste derrière Cape Town et devant Brisbane.
Qu'est-ce que le cold brew ?
Café infusé en eau froide 12-24h, sans chaleur. Résulte moins acide, avec du corps et des notes sucrées. À Jakarta il se sert pur, avec tonic, avec lait ou en nitro.
