Bester Matcha in Lyon
Ein Leitfaden zu Matcha in Lyon — Zeremonienqualität, Iced Lattes und echter japanischer Tee, keine Abkürzungen. Roasters zählt derzeit 47 Cafés in Lyon, Platz 2 in Frankreich.
Die Regel in Lyon: guter Matcha ist leuchtend in der Farbe (helles Grün, nicht gelblich), hat Umami und eine leichte Bitterkeit. Wenn er aus einem Tütchen oder Sirup kommt, ist es kein Specialty-Matcha — bitte um Chasen und Chawan zu sehen.
Die besten Matcha-Cafés in Lyon verwenden Zeremonien-Grade-Matcha (kein Culinary), per Hand mit Chasen frisch zubereitet, manchmal mit Hafer- oder Vollmilch für Latte. Einige Cafés in Lyon bieten auch traditionellen japanischen Tee und begleitende Wagashi-Süßigkeiten.
Lyon im Vergleich
In der nationalen Tabelle steht Lyon auf Platz 2, an der Spitze Paris; weltweit reicht es für Platz 87 von 3.601.
Nach Café-Zahl steht Lyon auf Platz 87 von 144 Städten mit einem „Matcha“-Guide: eine kleinere Szene, in der eine kurze Liste weit trägt.
In Frankreich deckt der „Matcha“-Guide außerdem 3 weitere Städte ab.
67 Städte in Europa haben genug Specialty-Cafés (30 oder mehr) für einen „Matcha“-Guide, darunter Lyon.
Ebenfalls auf Roasters für Lyon: WiFi & Laptops, Brunch, Spät geöffnet, Ruhig, Laufen, Espresso, Filterkaffee und Cold Brew.
Guide „Matcha“
in Lyon.
Alle 47 Cafés in Lyon auf einer Karte, mit Bewertungen der Community. Kostenlos für iOS und Android.
Häufige Fragen: Matcha in Lyon
Ist Matcha gesünder als Kaffee?
Es ist anders: Matcha enthält L-Theanin, das die Koffein-Wirkung sanfter macht. In Lyon bieten die besten Cafés beides als gültige Alternativen, je nach Morgen.
Welche Städte liegen im „Matcha“-Ranking neben Lyon?
Unter 144 Städten mit diesem Guide liegt Leeds (47 Cafés) knapp davor und Palma (47) knapp dahinter.
Wie viele Specialty-Cafés listet Roasters in Lyon?
47 Cafés und Röstereien. Damit steht Lyon auf Platz 87 der 144 Städte mit einem „Matcha“-Guide.
Wo in Frankreich kann ich diesen Guide noch nutzen?
In Paris, Toulouse und Marseille.
