Melhor cold brew em Tokyo
Um guia aos cafés de Tokyo com cold brew a sério — de nitro a tónicas de espresso. Tokyo é uma de 144 cidades com um guia «Cold brew» na Roasters.
Os melhores cold brew em Tokyo são feitos com o grão especial da casa, infusão longa (12-24h) em frio, e depois servidos com ou sem tónica, leite ou gelo. Alguns cafés em Tokyo também fazem nitro cold brew em torneira, e filtro frio feito ao momento.
A regra em Tokyo: o cold brew especial não deve parecer aguado nem excessivamente doce — o carácter do bean tem de chegar. Pergunta de que torra e origem é feito, tal como pedirias um espresso.
Como este guia se compara
16 cidades com este guia registam mais cafés especiais do que Tokyo, e 127 registam o mesmo número ou menos.
Com 216 cafés, Tokyo está 186 cafés acima da fasquia dos 30 cafés que desbloqueia os guias temáticos na Roasters.
No Japão, o guia «Cold brew» cobre também outras 2 cidades.
Além deste, Tokyo tem mais 9 guias temáticos: WiFi e portáteis, Brunch, Abertos até tarde, Calmos, Ciclismo, Running, Espresso, Café de filtro e Matcha.
Para contexto: Tokyo está em #1 de 64 cidades no Japão pela contagem de cafés e concentra 46% dos registos nacionais.
Encontra os cafés «Cold brew»
em Tokyo.
Abre a Roasters, filtra Tokyo pelo que está aberto agora ou pelo mais perto, guarda os favoritos e regista cada chávena. Grátis para iOS e Android.
Sobre «Cold brew» em Tokyo
Onde tomo o melhor cold brew em Tokyo?
Roasters mapeia os cafés em Tokyo com cold brew especial — infusão longa, single-origin, nitro disponível. Filtra a app por 'cold brew'.
Tokyo é uma grande cidade de café especial?
Está em #1 no Japão e em #17 no mundo na Roasters, com 216 cafés registados.
O cold brew tem mais cafeína?
Normalmente sim — sendo uma infusão longa com mais café por água, costuma ter mais cafeína por chávena que um espresso ou um filtro quente.
Que cidades ficam ao lado de Tokyo no ranking «Cold brew»?
Entre as 144 cidades com este guia, Bucharest (222 cafés) fica logo acima e Budapest (162) logo abaixo.
Tokyo é o único sítio no Japão com este guia?
Não. Mais 2 cidades têm um, com Kyoto à cabeça.
