Meilleur cold brew à Tokyo
Un guide aux cafés de Tokyo avec cold brew sérieux — du nitro aux toniques d'espresso. Tokyo fait partie des 144 villes dotées d’un guide « Cold brew » sur Roasters.
Les meilleurs cold brew à Tokyo sont faits avec le grain de spécialité maison, infusion longue (12-24h) à froid, puis servis avec ou sans tonic, lait ou glace. Certains cafés à Tokyo font aussi du nitro cold brew à la tireuse, et du cold drip à la minute.
La règle à Tokyo : le cold brew de spécialité ne doit pas paraître aqueux ni trop sucré — le caractère du grain doit arriver. Demandez quelle torréfaction et quelle origine, comme vous le feriez pour un espresso.
Ce guide en comparaison
16 villes dotées de ce guide recensent plus de cafés de spécialité que Tokyo, et 127 en comptent autant ou moins.
Avec 216 cafés, Tokyo se situe 186 cafés au-dessus de la barre des 30 cafés qui débloque les guides thématiques sur Roasters.
Au Japon, le guide « Cold brew » couvre aussi 2 autres villes.
En plus de celui-ci, Tokyo a 9 autres guides thématiques : WiFi & ordis, Brunch, Ouverts tard, Calmes, Cyclisme, Running, Espresso, Café filtre et Matcha.
Pour situer la ville : Tokyo arrive 1re sur 64 villes au Japon en nombre de cafés et concentre 46 % des adresses du pays.
Ton guide « Cold brew »
à Tokyo.
Ouvrez Roasters, filtrez Tokyo par « ouvert maintenant » ou « le plus proche », enregistrez vos favoris et notez chaque tasse. Gratuit sur iOS et Android.
À propos du guide « Cold brew » à Tokyo
Où boire le meilleur cold brew à Tokyo ?
Roasters cartographie les cafés à Tokyo avec du cold brew de spécialité — infusion longue, single-origin, nitro disponible. Filtre l'app par 'cold brew'.
Tokyo est-elle une grande ville pour le café de spécialité ?
Elle arrive 1re au Japon et 17e au niveau mondial sur Roasters, avec 216 cafés recensés.
Le cold brew a-t-il plus de caféine ?
Souvent oui — étant une infusion longue avec plus de café par eau, il a souvent plus de caféine par tasse qu'un espresso ou un filtre chaud.
Quelles villes se classent juste à côté de Tokyo pour le guide « Cold brew » ?
Sur 144 villes dotées de ce guide, Bucharest (222 cafés) se classe juste au-dessus et Budapest (162) juste en dessous.
Tokyo est-elle la seule ville au Japon à avoir ce guide ?
Non. 2 autres villes en ont un, à commencer par Kyoto.
