Bester Matcha in Chiang Mai
Ein Leitfaden zu Matcha in Chiang Mai — Zeremonienqualität, Iced Lattes und echter japanischer Tee, keine Abkürzungen.
Die besten Matcha-Cafés in Chiang Mai verwenden Zeremonien-Grade-Matcha (kein Culinary), per Hand mit Chasen frisch zubereitet, manchmal mit Hafer- oder Vollmilch für Latte. Einige Cafés in Chiang Mai bieten auch traditionellen japanischen Tee und begleitende Wagashi-Süßigkeiten.
Die Regel in Chiang Mai: guter Matcha ist leuchtend in der Farbe (helles Grün, nicht gelblich), hat Umami und eine leichte Bitterkeit. Wenn er aus einem Tütchen oder Sirup kommt, ist es kein Specialty-Matcha — bitte um Chasen und Chawan zu sehen.
Matcha
in Chiang Mai.
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Über Spezialitätenkaffee in Chiang Mai
Wo trinke ich den besten Matcha in Chiang Mai?
Roasters kartiert die Cafés in Chiang Mai mit Zeremonien-Grade-Matcha, per Hand zubereitet. Filtere die App nach 'Matcha'.
Was ist der Unterschied zwischen Zeremonien-Matcha und Culinary-Matcha?
Zeremonien-Grade wird aus den ersten Blättern der Pflanze hergestellt, hat eine leuchtend grüne Farbe und ausgeprägtes Umami. Culinary ist für Backwaren und schmeckt bitterer und flacher.
Ist Matcha gesünder als Kaffee?
Es ist anders: Matcha enthält L-Theanin, das die Koffein-Wirkung sanfter macht. In Chiang Mai bieten die besten Cafés beides als gültige Alternativen, je nach Morgen.
