Meilleur matcha à Chiang Mai
Un guide au matcha à Chiang Mai — grade cérémoniel, lattes glacés et vrai thé japonais sans raccourcis. Roasters recense actuellement 97 cafés à Chiang Mai, au 2e rang en Thaïlande.
La règle à Chiang Mai : un bon matcha est vif en couleur (vert brillant, pas jaunâtre), avec umami et une légère amertume. S'il vient d'un sachet ou d'un sirop, ce n'est pas du matcha de spécialité — demandez à voir le chasen et le chawan.
Les meilleurs cafés de matcha à Chiang Mai utilisent du matcha grade cérémoniel (pas culinaire), battu à la main au chasen à la minute, parfois avec lait d'avoine ou entier pour latte. Certains cafés à Chiang Mai proposent aussi du thé japonais traditionnel et des douceurs wagashi pour accompagner.
Ce guide en comparaison
Au classement national, Chiang Mai arrive 2e, derrière Bangkok ; au niveau mondial, elle se classe 40e sur 3 601 villes.
Ce guide « Matcha » se classe 40e sur 144 en nombre de cafés, dans la moitié haute des villes qui en ont un.
Le même guide existe pour Bangkok en Thaïlande.
17 villes en Asie comptent assez de cafés de spécialité (30 ou plus) pour un guide « Matcha », dont Chiang Mai.
Au total, 8 guides thématiques couvrent Chiang Mai ; les autres sont WiFi & ordis, Brunch, Ouverts tard, Calmes, Espresso, Café filtre et Cold brew.
Ton guide « Matcha »
à Chiang Mai.
Les 97 cafés à Chiang Mai sur une seule carte, avec les avis de la communauté. Gratuit sur iOS et Android.
À propos du guide « Matcha » à Chiang Mai
Comment ce guide se compare-t-il à ceux des autres villes ?
Il se classe 40e sur 144 en nombre de cafés, juste derrière Valencia et devant San Diego, CA.
Quelle quantité de café de spécialité trouve-t-on à Chiang Mai ?
La communauté y a cartographié 97 cafés et torréfacteurs, soit 21 % de toutes les adresses en Thaïlande.
Où boire le meilleur matcha à Chiang Mai ?
Roasters cartographie les cafés à Chiang Mai avec matcha grade cérémoniel battu à la main. Filtre l'app par 'matcha'.
Quelles autres villes en Thaïlande ont un guide « Matcha » ?
Bangkok. Elle a sa propre page sur Roasters.
