Mejor matcha en Chiang Mai
Una guía al matcha en Chiang Mai — ceremonial-grade, lattes helados y té japonés sin atajos. Roasters cuenta hoy 97 cafés en Chiang Mai, puesto #2 en Tailandia.
La regla en Chiang Mai: el matcha bueno es vivo en color (verde brillante, no amarillento), tiene umami y una ligera amargura. Si está hecho a partir de un sobre o sirope, no es matcha de especialidad — pide ver el chasen y el chawan.
Los mejores cafés de matcha en Chiang Mai usan matcha cerimonial-grade (no culinario), batido a mano con chasen sobre el momento, y a veces con leche de avena o entera para latte. Algunos cafés en Chiang Mai también ofrecen té japonés tradicional y dulces wagashi acompañantes.
Cómo se compara esta guía
En la tabla nacional, Chiang Mai ocupa el puesto #2, con Bangkok en cabeza; a escala mundial es la #40 de 3601.
Esta guía «Matcha» ocupa el puesto #40 de 144 por número de cafés, en la mitad alta de las ciudades que la tienen.
La misma guía existe para Bangkok en Tailandia.
17 ciudades en Asia tienen cafés de especialidad suficientes (30 o más) para una guía «Matcha», y Chiang Mai es una de ellas.
En total, Chiang Mai cuenta con 8 guías temáticas; las demás son WiFi y portátiles, Brunch, Abierto hasta tarde, Tranquilo, Espresso, Café de filtro y Cold brew.
Guía «Matcha»
en Chiang Mai.
Los 97 cafés de Chiang Mai, en un solo mapa y con reseñas de la comunidad. Gratis en iOS y Android.
Sobre la guía «Matcha» en Chiang Mai
¿Cómo se compara esta guía con la de otras ciudades?
Está en el puesto #40 de 144 por número de cafés, justo detrás de Valencia y por delante de San Diego, CA.
¿Cuánto café de especialidad hay en Chiang Mai?
La comunidad ha mapeado allí 97 cafés y tostadores, el 21 % de todo lo listado en Tailandia.
¿Dónde tomo el mejor matcha en Chiang Mai?
Roasters mapea los cafés en Chiang Mai con matcha cerimonial-grade batido a mano. Filtra la app por 'matcha'.
¿Qué otras ciudades en Tailandia tienen guía «Matcha»?
Bangkok. Tiene su propia página en Roasters.
