Bester Matcha in Kyoto
Ein Leitfaden zu Matcha in Kyoto — Zeremonienqualität, Iced Lattes und echter japanischer Tee, keine Abkürzungen. Kyoto ist eine von 144 Städten mit einem „Matcha“-Guide auf Roasters.
Die Regel in Kyoto: guter Matcha ist leuchtend in der Farbe (helles Grün, nicht gelblich), hat Umami und eine leichte Bitterkeit. Wenn er aus einem Tütchen oder Sirup kommt, ist es kein Specialty-Matcha — bitte um Chasen und Chawan zu sehen.
Kyoto im Vergleich
17 Städte in Asien haben genug Specialty-Cafés (30 oder mehr) für einen „Matcha“-Guide, darunter Kyoto.
Unter den 144 „Matcha“-Guides liegt Kyoto auf Platz 77. Die Auswahl ist also überschaubar und gut an einem Tag zu schaffen.
In Japan deckt der „Matcha“-Guide außerdem 2 weitere Städte ab.
Auf Kyoto entfallen 12 % der Specialty-Cafés in Japan; in Asien bedeutet das Platz 11 von 251.
Insgesamt behandeln 8 Themen-Guides Kyoto; die anderen sind WiFi & Laptops, Brunch, Spät geöffnet, Ruhig, Espresso, Filterkaffee und Cold Brew.
Guide „Matcha“
in Kyoto.
Alle 55 Cafés in Kyoto auf einer Karte, mit Bewertungen der Community. Kostenlos für iOS und Android.
Häufige Fragen: Matcha in Kyoto
Was ist der Unterschied zwischen Zeremonien-Matcha und Culinary-Matcha?
Zeremonien-Grade wird aus den ersten Blättern der Pflanze hergestellt, hat eine leuchtend grüne Farbe und ausgeprägtes Umami. Culinary ist für Backwaren und schmeckt bitterer und flacher.
Wo in Japan kann ich diesen Guide noch nutzen?
In Tokyo und Osaka.
Ist Kyoto eine große Stadt für Spezialitätenkaffee?
Auf Roasters liegt Kyoto mit 55 Cafés auf Platz 2 in Japan und auf Platz 77 weltweit.
Gehört dieser zu den größeren „Matcha“-Guides?
Eher nicht: Kyoto steht nach Zahl der gelisteten Specialty-Cafés auf Platz 77 von 144.
