Bester Matcha in Tokyo
Ein Leitfaden zu Matcha in Tokyo — Zeremonienqualität, Iced Lattes und echter japanischer Tee, keine Abkürzungen. Grundlage des Guides sind die 216 Specialty-Cafés und Röstereien, die die Community in Tokyo kartiert hat.
Die Regel in Tokyo: guter Matcha ist leuchtend in der Farbe (helles Grün, nicht gelblich), hat Umami und eine leichte Bitterkeit. Wenn er aus einem Tütchen oder Sirup kommt, ist es kein Specialty-Matcha — bitte um Chasen und Chawan zu sehen.
Die besten Matcha-Cafés in Tokyo verwenden Zeremonien-Grade-Matcha (kein Culinary), per Hand mit Chasen frisch zubereitet, manchmal mit Hafer- oder Vollmilch für Latte. Einige Cafés in Tokyo bieten auch traditionellen japanischen Tee und begleitende Wagashi-Süßigkeiten.
So schneidet dieser Guide ab
In der nationalen Tabelle steht Tokyo auf Platz 1 und damit vor allen anderen Städten; weltweit reicht es für Platz 17 von 3.601.
16 Städte mit diesem Guide listen mehr Specialty-Cafés als Tokyo, 127 gleich viele oder weniger.
Denselben Guide gibt es in Japan auch für Kyoto und Osaka.
Mit 216 Cafés liegt Tokyo 186 Cafés über der 30er-Marke, ab der Roasters Themen-Guides freischaltet.
Ebenfalls auf Roasters für Tokyo: WiFi & Laptops, Brunch, Spät geöffnet, Ruhig, Radsport, Laufen, Espresso, Filterkaffee und Cold Brew.
Guide „Matcha“
in Tokyo.
Öffnungszeiten prüfen, eine Shortlist speichern und sehen, was die Community diese Woche trinkt. Kostenlos für iOS und Android.
Häufige Fragen: Matcha in Tokyo
Wo in Japan kann ich diesen Guide noch nutzen?
In Kyoto und Osaka.
Gehört dieser zu den größeren „Matcha“-Guides?
Ja: Tokyo steht nach Zahl der gelisteten Specialty-Cafés auf Platz 17 von 144.
Ist Tokyo eine große Stadt für Spezialitätenkaffee?
Auf Roasters liegt Tokyo mit 216 Cafés auf Platz 1 in Japan und auf Platz 17 weltweit.
Ist Matcha gesünder als Kaffee?
Es ist anders: Matcha enthält L-Theanin, das die Koffein-Wirkung sanfter macht. In Tokyo bieten die besten Cafés beides als gültige Alternativen, je nach Morgen.
