Meilleur cold brew à Sao Paulo
Un guide aux cafés de Sao Paulo avec cold brew sérieux — du nitro aux toniques d'espresso. Roasters recense actuellement 70 cafés à Sao Paulo, au 1er rang au Brésil.
La règle à Sao Paulo : le cold brew de spécialité ne doit pas paraître aqueux ni trop sucré — le caractère du grain doit arriver. Demandez quelle torréfaction et quelle origine, comme vous le feriez pour un espresso.
Ce guide en comparaison
44 villes aux Amériques comptent assez de cafés de spécialité (30 ou plus) pour un guide « Cold brew », dont Sao Paulo.
Ce guide « Cold brew » se classe 57e sur 144 en nombre de cafés, dans la moitié haute des villes qui en ont un.
Sao Paulo est pour l’instant la seule ville au Brésil à avoir un guide « Cold brew ».
Sao Paulo représente 29 % des cafés de spécialité recensés au Brésil et se classe 21e parmi 1 217 villes aux Amériques.
Au total, 9 guides thématiques couvrent Sao Paulo ; les autres sont WiFi & ordis, Brunch, Ouverts tard, Calmes, Running, Espresso, Café filtre et Matcha.
Ton guide « Cold brew »
à Sao Paulo.
Ouvrez Roasters, filtrez Sao Paulo par « ouvert maintenant » ou « le plus proche », enregistrez vos favoris et notez chaque tasse. Gratuit sur iOS et Android.
À propos du guide « Cold brew » à Sao Paulo
Sao Paulo est-elle une grande ville pour le café de spécialité ?
Elle arrive 1re au Brésil et 57e au niveau mondial sur Roasters, avec 70 cafés recensés.
Ce guide « Cold brew » fait-il partie des plus fournis ?
Oui : Sao Paulo se classe 57e sur 144 villes selon le nombre de cafés de spécialité recensés.
Qu'est-ce que le cold brew ?
Café infusé en eau froide 12-24h, sans chaleur. Résulte moins acide, avec du corps et des notes sucrées. À Sao Paulo il se sert pur, avec tonic, avec lait ou en nitro.
Sao Paulo est-elle la seule ville au Brésil à avoir ce guide ?
Oui, pour l’instant. Les autres villes au Brésil ont besoin de plus d’adresses avant qu’un guide « Cold brew » ne s’ouvre.
