Bester Matcha in Munich
Ein Leitfaden zu Matcha in Munich — Zeremonienqualität, Iced Lattes und echter japanischer Tee, keine Abkürzungen. Grundlage des Guides sind die 71 Specialty-Cafés und Röstereien, die die Community in Munich kartiert hat.
Die besten Matcha-Cafés in Munich verwenden Zeremonien-Grade-Matcha (kein Culinary), per Hand mit Chasen frisch zubereitet, manchmal mit Hafer- oder Vollmilch für Latte. Einige Cafés in Munich bieten auch traditionellen japanischen Tee und begleitende Wagashi-Süßigkeiten.
Die Regel in Munich: guter Matcha ist leuchtend in der Farbe (helles Grün, nicht gelblich), hat Umami und eine leichte Bitterkeit. Wenn er aus einem Tütchen oder Sirup kommt, ist es kein Specialty-Matcha — bitte um Chasen und Chawan zu sehen.
„Matcha“-Guides: Wo Munich steht
Sortiert nach der Zahl gelisteter Specialty-Cafés liegt Munich auf Platz 55 unter den 144 Städten mit diesem Guide.
67 Städte in Europa haben genug Specialty-Cafés (30 oder mehr) für einen „Matcha“-Guide, darunter Munich.
Denselben Guide gibt es in Deutschland auch für Berlin, Hamburg und Cologne und 3 weitere Städte.
Neben diesem gibt es für Munich 9 weitere Themen-Guides: WiFi & Laptops, Brunch, Spät geöffnet, Ruhig, Radsport, Laufen, Espresso, Filterkaffee und Cold Brew.
Zur Einordnung: Munich steht nach Café-Zahl auf Platz 3 von 201 Städten in Deutschland und hält 6 % der nationalen Einträge.
Guide „Matcha“
in Munich.
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Häufige Fragen: Matcha in Munich
Ist Matcha gesünder als Kaffee?
Es ist anders: Matcha enthält L-Theanin, das die Koffein-Wirkung sanfter macht. In Munich bieten die besten Cafés beides als gültige Alternativen, je nach Morgen.
Ist Munich die einzige Stadt in Deutschland mit diesem Guide?
Nein. 6 weitere Städte haben einen, angeführt von Berlin.
Wie viel Spezialitätenkaffee gibt es in Munich?
Die Community hat dort 71 Cafés und Röstereien kartiert, 6 % aller Einträge in Deutschland.
Was ist der Unterschied zwischen Zeremonien-Matcha und Culinary-Matcha?
Zeremonien-Grade wird aus den ersten Blättern der Pflanze hergestellt, hat eine leuchtend grüne Farbe und ausgeprägtes Umami. Culinary ist für Backwaren und schmeckt bitterer und flacher.
Welche Städte liegen im „Matcha“-Ranking neben Munich?
Unter 144 Städten mit diesem Guide liegt Edmonton (71 Cafés) knapp davor und Auckland (70) knapp dahinter.
