Bester Matcha in Zurich
Ein Leitfaden zu Matcha in Zurich — Zeremonienqualität, Iced Lattes und echter japanischer Tee, keine Abkürzungen. Zurich ist eine von 144 Städten mit einem „Matcha“-Guide auf Roasters.
Die Regel in Zurich: guter Matcha ist leuchtend in der Farbe (helles Grün, nicht gelblich), hat Umami und eine leichte Bitterkeit. Wenn er aus einem Tütchen oder Sirup kommt, ist es kein Specialty-Matcha — bitte um Chasen und Chawan zu sehen.
Die besten Matcha-Cafés in Zurich verwenden Zeremonien-Grade-Matcha (kein Culinary), per Hand mit Chasen frisch zubereitet, manchmal mit Hafer- oder Vollmilch für Latte. Einige Cafés in Zurich bieten auch traditionellen japanischen Tee und begleitende Wagashi-Süßigkeiten.
Zurich im Vergleich
In der nationalen Tabelle steht Zurich auf Platz 1 und damit vor allen anderen Städten; weltweit reicht es für Platz 54 von 3.601.
Sortiert nach der Zahl gelisteter Specialty-Cafés liegt Zurich auf Platz 54 unter den 144 Städten mit diesem Guide.
Denselben Guide gibt es in der Schweiz auch für Geneva.
Mit 73 Cafés liegt Zurich 43 Cafés über der 30er-Marke, ab der Roasters Themen-Guides freischaltet.
Ebenfalls auf Roasters für Zurich: WiFi & Laptops, Brunch, Spät geöffnet, Ruhig, Laufen, Espresso, Filterkaffee und Cold Brew.
Guide „Matcha“
in Zurich.
Öffnungszeiten prüfen, eine Shortlist speichern und sehen, was die Community diese Woche trinkt. Kostenlos für iOS und Android.
Häufige Fragen: Matcha in Zurich
Wie viel Spezialitätenkaffee gibt es in Zurich?
Die Community hat dort 73 Cafés und Röstereien kartiert, 29 % aller Einträge in der Schweiz.
Was ist der Unterschied zwischen Zeremonien-Matcha und Culinary-Matcha?
Zeremonien-Grade wird aus den ersten Blättern der Pflanze hergestellt, hat eine leuchtend grüne Farbe und ausgeprägtes Umami. Culinary ist für Backwaren und schmeckt bitterer und flacher.
Wie schneidet dieser Guide im Vergleich zu anderen Städten ab?
Nach Café-Zahl steht er auf Platz 54 von 144, knapp hinter Austin, TX und vor Edmonton.
Wo in der Schweiz kann ich diesen Guide noch nutzen?
In Geneva.
