Mejor cold brew en Lyon
Una guía a los cafés de Lyon con cold brew serio — desde nitro hasta tónicas de espresso. Roasters cuenta hoy 47 cafés en Lyon, puesto #2 en Francia.
Los mejores cold brew en Lyon se hacen con el grano de especialidad de la casa, infusión larga (12-24h) en frío, y luego se sirven con o sin tónica, leche o hielo. Algunos cafés en Lyon también hacen nitro cold brew con grifo, y filtro frío hecho al momento.
La regla en Lyon: el cold brew de especialidad no debería sentirse aguado ni excesivamente dulce — el carácter del bean tiene que llegar. Pregunta de qué tueste y origen está hecho, igual que pedirías un espresso.
Lyon entre las ciudades con guía «Cold brew»
Lyon queda en la mitad baja de las 144 ciudades con esta guía (#87), lo que suele traducirse en una lista compacta que se recorre a pie.
Con 47 cafés, Lyon supera en 17 la barrera de los 30 cafés que desbloquea las guías temáticas en Roasters.
Otras 3 ciudades en Francia tienen la misma guía.
En total, Lyon cuenta con 9 guías temáticas; las demás son WiFi y portátiles, Brunch, Abierto hasta tarde, Tranquilo, Running, Espresso, Café de filtro y Matcha.
Para situarse: Lyon ocupa el puesto #2 de 151 ciudades en Francia por número de cafés y reúne el 5 % del listado nacional.
Guía «Cold brew»
en Lyon.
Consulta horarios, guarda una lista corta y mira qué está bebiendo la comunidad esta semana. Gratis en iOS y Android.
Sobre la guía «Cold brew» en Lyon
¿Es Lyon el único lugar en Francia con esta guía?
No. Otras 3 ciudades la tienen, con Paris a la cabeza.
¿Cómo se compara esta guía con la de otras ciudades?
Está en el puesto #87 de 144 por número de cafés, justo detrás de Leeds y por delante de Palma.
¿Dónde tomo el mejor cold brew en Lyon?
Roasters mapea los cafés en Lyon con cold brew de especialidad — infusión larga, single-origin, nitro disponible. Filtra la app por 'cold brew'.
¿El cold brew tiene más cafeína?
Normalmente sí — al ser una infusión larga con más café por agua, suele tener más cafeína por taza que un espresso o un filtro caliente.
¿Es Lyon una ciudad grande para el café de especialidad?
Ocupa el puesto #2 en Francia y #87 del mundo en Roasters, con 47 cafés listados.
