Café de spécialité à Paris.
Paris compte parmi les villes les plus riches en café de spécialité en France : 343 cafés et torréfacteurs cartographiés par la communauté Roasters, des bars third-wave aux torréfactions de quartier qui valent qu’on traverse la ville.
Paris en comparaison
Paris mène le classement national : 40 % des cafés de spécialité recensés en France s’y trouvent, contre 47 cafés pour Lyon, deuxième du classement.
À l’échelle mondiale, Paris arrive 3e sur 3 601 villes sur Roasters : l’une des 25 plus grandes cartes du café de spécialité de l’app.
Même en élargissant la focale, Paris reste dans le top 10 en Europe : 2e sur 1 928 villes.
Comme Paris dépasse le cap des 30 cafés, Roasters publie aussi 10 guides thématiques pour la ville, en lien ci-dessous.
Ce qui fait un grand café à Paris
Le meilleur café à Paris ne vient pas d’une chaîne. C’est le café indépendant où le barista règle l’espresso chaque matin, la torréfaction qui nomme la ferme sur le sachet, le brew bar qui prend le filtre aussi au sérieux que l’espresso. Roasters en cartographie 343.
Un test rapide pour n’importe quel café à Paris : demandez ce qu’il y a en filtre aujourd’hui. Un vrai bar de spécialité vous citera l’origine, le procédé et souvent le producteur, et le préparera à la commande.
- Pour-over et espresso à la carte
- Baristas capables d’expliquer la carte
- Single-origin ou blends à torréfaction claire
- Moulin réglé chaque jour
Trouve chaque café de spécialité
à Paris.
Horaires, avis de la communauté, listes à partager : tout le café de spécialité dans une seule app. Gratuite sur iOS et Android.
Questions sur le café à Paris
Combien de cafés de spécialité y a-t-il à Paris ?
Roasters liste actuellement 343 cafés et torréfacteurs à Paris, ajoutés et notés par la communauté. Cela représente 40 % de toutes les adresses de spécialité en France.
Quelle ville en France compte le plus de café de spécialité ?
Paris, avec 343 cafés sur Roasters, devant Lyon et ses 47 cafés.
Quelles villes en Europe ont une scène café de taille comparable ?
En nombre de cafés sur Roasters, les plus proches hors France sont Barcelona, Espagne (336), Prague, République tchèque (290) et Madrid, Espagne (286).
Existe-t-il des guides café thématiques pour Paris ?
Oui, 10. Roasters publie des guides thématiques pour les villes d’au moins 30 cafés de spécialité (plus une sélection de villes surf, vélo et running), et Paris en fait partie.
Comment reconnaître un vrai café de spécialité ?
Regardez la carte et les sachets : origine précise, procédé, date de torréfaction récente. Derrière le comptoir, un moulin réglé et une balance sont de bons signes.
Un café peut-il payer pour être mieux classé sur Roasters ?
Non. La visibilité dépend des avis, des photos et des check-ins de la communauté. Il n’existe aucune fiche sponsorisée.
Puis-je revendiquer mon café à Paris sur Roasters ?
Oui. Propriétaires, gérants et employés à Paris peuvent revendiquer leur fiche pour gérer horaires, photos, carte et équipement, répondre aux avis et publier événements ou offres d’emploi.
